Film de 4 minutes réalisé pour penser le fromage autrement avec l’intervention d’Eric Birlouez, sociologue spécialiste de l’histoire de l’alimentation et l’échange complice de Jean-Charles Karmann, confiseur de fromages et Xavier Thuret, Mof Fromager.
Client: Cniel / Maison du lait
Réalisation : Marlène Chavant
Dop: Pierre-Marie Paubel
Monteur: Stéphane Garnier
Prod exé: Xavier Reim
Dir de prod: Pierre Amstutz Roch
Opérateur: Mathias Zivanovic
Assistant cam: Nicolas Voisin
Chef ops: Xavier Rémy
Maquilleur: Gautier Joseph
